Le Vignoble
Vignoble à La Ganne un matin d'automne
Floraison en mai-juin
Raisins en juillet
Véraison en août
Vendanges manuelles
Porteurs en vendanges
Réception de vendange
Table de tri semi manuel
Eraflage
Remontage du vin
Remontage et aération du vin
Suivi vinification
Chai à barriques
C’est l’hiver
Château La Ganne - LIBOURNE

Le vignoble de Pomerol

La générosité d’un terroir, l’harmonie des cépages, le fruit et le travail de l’homme… Le Château La Ganne est exploité depuis quatre générations par la famille de vignerons Dubois-Lachaud, qui s’est efforcée de mettre en valeur avec passion ce terroir exceptionnel. Aujourd’hui, nous, Paule et Michel, assurons la pérennité de ce vignoble de Pomerol, considéré comme l’une des plus petites appellations girondines par la surface avec ses 750 ha et qui fait pour autant partie des plus renommées pour sa qualité. Vous avez des questions ? Contactez-nous !

Le vignoble

Le Château La Ganne, situé au sud-ouest de Pomerol, près de Saint-Emilion, possède 4 ha et s’inscrit dans la moyenne des propriétés pomerolaises. Une appellation qui mérite amplement qu’on l’aime deux fois plutôt qu’une. Composé de graves plus ou moins sablonneuses sur un sous-sol de « crasse de fer » si particulier à Pomerol, ce terroir donne à notre vin son incomparable velouté et ses arômes délicats. Nos vignes sont labourées traditionnellement avec le souci permanent de respecter la nature même du terroir et de la plante.
Ce respect de l’environnement nous amène à la culture raisonnée de tout notre vignoble. Le merlot, cépage « roi de Pomerol » y est planté à 90% complété de 10% de cabernet franc. Ici les vendanges sont manuelles, ramassées en cagettes ; une table de tri MISTRAL vibrante et soufflante accélère et répartit la vendange : les baies et les déchets ont alors des trajectoires différentes ; très efficace pour purifier la vendange. Nous nous efforçons donc de ne garder que le meilleur du raisin.

La vinification

La vinification s’attache à révéler en douceur toute la richesse de nos raisins à travers de longues macérations thermo-régulées. Tous les progrès de l’œnologie moderne, alliés à la tradition et à l’expérience acquise et léguée par nos grands-parents et parents vignerons, sont mis au service de l’élaboration d’un vin de grand caractère.

L'élevage

L’élevage de la totalité du vin, pendant un an, en fûts de chêne neufs pour 1/3 va permettre à notre vin d’exprimer toute sa finesse et sa complexité. La mise en bouteilles interviendra 18 à 24 mois après la récolte suivant les millésimes.
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Château La Ganne - LIBOURNE

The vineyard

The generosity of a terroir, the harmony of the varieties, the fruit and the work of man…
The Château La Ganne has been exploited for four generations by the dubois-Lachaud family who have endeavoured to enhance their terroir with passion. Nowadays, Paule and Michel work hard to ensure continuity.
With its 750 ha, Pomerol is considered as one of the smallest appellations in Gironde in terms of area but as one of the most famous in terms of quality.
Situated in the south west of Pomerol, the Château La Ganne is an average property of 4 ha . An appellation that could make a wine lover out of anyone. Composed of a topsoil made up of grave land sandy deposits and a subsoil rich in « crasse de fer », the soil has a fascinating geological composition that gives our wine its exceptional velvety tannins and its delicate aromas. Our vineyards are traditionally ploughed carefully respecting the nature of the terroir and of the plant. This respect of the environment leads us to culture our whole vineyard sensibly. Merlot vines, the king of Pomerol, accounts for 90 percent of vines planted while the last 10 percent planted are Cabernet Franc. Here the harvests are done manually and a vibrating table MISTRAL accelerates and levels the harvest : berries and waste acquire then different trajectories ; efficient system to purify the harvest. We try hard to keep only the best of the grape.
We try hard to keep only the best of the grape.

The vinification / winemaking

The vinification endeavours to gently reveal the richness of our grapes by long thermo-regulated macerations.
The ancestral vineyard savoir-faire inherited from our parents and the use of the most recent technology results in the elaboration of a wine of character

Elevage

The elevage of the whole wine, during twelve months, in new oak barrels for one third will make it possible for the wine to get its elegance and its complexity.
A simple fining with fresh egg white will lead to the bottling in the Château, eighteen to twenty four months after the harvest depending on the vintages.

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