LE VIGNOBLE DE POMEROL

La générosité d’un terroir, l’harmonie des cépages, le fruit et le travail de l’homme… Le Château La Ganne est exploité depuis quatre générations par la famille de vignerons Dubois-Lachaud, qui s’est efforcée de mettre en valeur avec passion ce terroir exceptionnel. Aujourd’hui, nous, Paule et Michel, assurons la pérennité de ce vignoble de Pomerol, considéré comme l’une des plus petites appellations girondines par la surface avec ses 750 ha et qui fait pour autant partie des plus renommées pour sa qualité. Vous avez des questions ? 



Le Vignoble


Le Château La Ganne, situé au sud-ouest de Pomerol, près de Saint-Emilion, possède 4 ha et s’inscrit dans la moyenne des propriétés pomerolaises, complétées par 3ha de Bordeaux et petites parcelles en appellation Saint Emilion Grand Cru.

 

Une appellation qui mérite amplement qu’on l’aime deux fois plutôt qu’une. Composé de graves plus ou moins sablonneuses sur un sous-sol de « crasse de fer » si particulier à Pomerol, ce terroir donne à notre vin son incomparable velouté et ses arômes délicats.

Nos vignes sont labourées traditionnellement avec le souci permanent de respecter la nature même du terroir et de la plante.

Ce respect de l’environnement nous amène à travailler nos sols actuellement en conversion bio. Le merlot, cépage « roi de Pomerol » y est planté à 90% complété de 10% de cabernet franc. Ici les vendanges sont manuelles, ramassées en cagettes ; une table de tri MISTRAL vibrante et soufflante accélère et répartit la vendange : les baies et les déchets ont alors des trajectoires différentes ; très efficace pour purifier la vendange.

Nous nous efforçons donc de ne garder que le meilleur du raisin.


LA VINIFICATION


La vinification s’attache à révéler en douceur toute la richesse de nos raisins à travers de longues macérations thermo-régulées.

Tous les progrès de l’œnologie moderne, alliés à la tradition et à l’expérience acquise et léguée par nos grands-parents et parents vignerons, sont mis au service de l’élaboration d’un vin de grand caractère.

L' Elevage


L’élevage de la totalité du vin, pendant un an, en fûts de chêne neufs pour 30 à 40 % va permettre à notre vin d’exprimer toute sa finesse et sa complexité. La mise en bouteilles interviendra 18 à 24 mois après la récolte suivant les millésimes.

Découvrez plus en détails nos différents types de vins de Bordeaux ainsi que nos conseils pour une bonne dégustation de vin !