VINS DE POMEROL

ST EMILION GRAND CRU

BORDEAUX



Notre VIN DE Bordeaux

DOMAINE DE LA CONQUE

Paule et Michel ont fait l'acquisition de ce vignoble en 1989. Animés de la même passion, ils s'efforcent de valoriser cet excellent terroir. Le vignoble est juché sur une petite croupe de graves, sur la commune des Billaux, aux portes de Libourne.

Ce vignoble de 3 ha est entouré de prestigieux voisins : POMEROL et LALANDE DE POMEROL est en conversion bio.

Comme au château La Ganne, les vignes sont labourées traditionnellement et ont une moyenne d'âge de 15 ans.

 

Nous y trouvons 80 % de merlot et 20% de cabernet franc. Après éraflage, la vinification fait l'objet d'une longue macération (de 4 à 5 semaines en cuves thermo-régulées).

Ce vin est élevé en partie en barriques de chênes ayant élevé le POMEROL.

Une table de tri MISTRAL vibrante avec une soufflerie permet d'affiner les sélections comme sur les grandes appellations. Cet emballage sous vide d'air et à l'abri de la lumière permet au vin de conserver tous ses arômes grâce à son robinet spécial et à sa poche intérieure rétractable.

Le vin sera protégé de l'oxydation pendant plusieurs mois jusqu'au dernier verre..

Le gel à 80 % du millésime 2017 fait qu'en décembre 2018 le stock est épuisé et que mars 2019 vous proposera le millésime 2018, excellent mais 1/2 récolte..

BIB de 5 l